根据我国现行的《果蔬汁类及其饮料》国家标准,果汁指以水果为原料,采用物理方法制成的可发酵但未发酵的汁液制品,或在浓缩果汁中加入其加工过程中除去的等量水分复原而成的制品。
2016-2020年我国果汁行业市场规模较稳定。由2016年1153.3亿元增至1272.0亿元,年均复合增长率为2.5%。2021年我国果汁行业市场规模可达1287.1亿元。2020年我国果园面积稳定在13333.33千公顷左右,预计2021年我国果园面积可达13698.46千公顷。
目前我国果汁饮料销量最大的是低浓度果汁饮料,2018年低浓度果汁饮料零售额占果汁饮料整体零售额的83.76%;其次是混合果汁饮料,零售额占比为13.06%;高浓度果汁零售额占比为3.18%。国内主要果汁企业的主营业务仍然以低浓度的果汁为主,行业集中度比较饱和德赢vwin399。龙头企业市占率均超过10%,行业中市场份额前三的企业分别为可口可乐(中国)占比14.6%,味全食品11.6%,汇源果汁占比11.0%;此外,康师傅、统一、百事可乐“果缤纷”、农夫山泉也紧随其后。2019年,果汁和蔬菜汁饮料类产量有所回升,为1643.84万吨,同比增长3.44%,2020年,又减少到1519.97万吨。2021年德赢vwin399,中国果汁和蔬菜汁饮料类较2020年上升11.16%,其产量为1693.5万吨。
随着果汁市场的逐渐饱和,如何开发出新风味、添加新配料成为吸引消费者的关键。近年来,具有丰富的营养,并对人体有明显的抗氧化作用、原产自南美和非洲的超级食品受到了饮料行业的追捧。减糖已成为全球食品行业的重要趋势,欧美多国开始向饮料征收糖税,FDA进行食品标签的改革,要求企业突出食品中添加糖的剂量,同时营养成分标签需标出添加糖占每日推荐摄入量的百分比。果汁虽然是天然食品,但是含糖量也不可小觑。低糖和无糖果汁也已成为果汁行业未来的发展趋势。
产业研究院发布的《2025-2030年中国果汁市场发展预测及投资咨询报告》共十三章。首先介绍了果汁的定义、分类、生产工艺等;接着分析了国际果汁行业现状、国内果汁行业发展环境及果汁行业状况;然后具体介绍了浓缩果汁、纯果汁、鲜榨果汁、复合果汁的发展;随后报告对果汁市场做了区域发展、进出口状况、关联产业运行、重点企业分析;最后对果汁行业投资潜力及发展前景进行了科学的分析及预测。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、产业研究院、产业研究院市场调查中心、中国饮料工业协会以及国内外重点刊物等渠道,数据权威、详实、丰富,同时通过专业的分析预测模型,对行业核心发展指标进行科学地预测德赢vwin399。您或贵单位若想对果汁行业有个系统深入的了解、或者想投资果汁行业,本报告将是您不可或缺的重要参考工具。德赢vwin399